ニチレイ「ほほえみごはん」にて
”ゆずの食べ方”をご紹介しました！
記事はコチラから。

薬味としてワンパターンになりがちな柚子。
お庭でたくさん取れるという方も多いのではないでしょうか！

そんな時には、ぜひ
ゆず風呂鍋
をやってほしいです！
ゆずの香りが部屋じゅうに広がり、
もちろん食材にも！

白菜やネギの甘さがひきたち、
どんどん食べられちゃいますよ～

柚子が柔らかくなってきたら、
お箸でぶすぶすと突くのがポイントです。
丸ごと冷凍した柚子なら、
繊維が壊れているのでもっと楽においしく！
旬の柚子を冷凍しておいて、
夏に柚子の香りを楽しむのもよいですね！

ほかに、
ゆず大根、ゆず味噌、ゆずポン酢、ゆずピールも作りました。
ゆずピールは手間はかかりますが、
食べるとほっとひと息できるので
冬になると必ず仕込みます～
ゆずピールにチョコをつけておくのも好きです。

昨年は裏年で値段が高かった柚子ですが、
今年はリーズナブルですね。
ぜひお試しください。