防災×野菜でメディアに多数ご出演され、
全国を講演されている中島早苗さんとのコラボ企画
「防災食としての冷凍講座」を福井にて開催しました。

同じ「早苗」という名前、
多くの方に安心して幸せに暮らしてほしい
という共通項があり、いつかコラボしたいねと言っていたことが実現！

全国から野菜ソムリエさんも集まってくださり、
JA福井や県の方、地元の方もたくさんご参加くださいました。
私の料理本もみなさまご購入くださって有難い限りです。

能登半島地震以降、私が商品化している「楽ベジサラダ」のご注文が
大量に増えたときに思ったこと。
「私にできることは何か？
サラダを量産体制にすることよりも、
”防災食という観点からの上手な野菜冷凍法”
を全国の方々に伝えることなのではないか？
それならば福井に行きたい！」
と。
お互いに忙しいため、やっと実現できて嬉しい1日でした！

もちろん楽ベジサラダの量産体制も考えないと！
どなたか協力してくれないかなぁ～