小松菜ドレッシングコンテスト優秀賞!

着色料、保存料無添加の小松菜ドレッシングを使ったレシピコンテストで
優秀賞をいただくことができました!
このドレッシングは野菜本来の風味と彩りにこだわった「野菜を食べる」感覚の生ドレッシング。
私も初めて食べたときに、
「まるでフレンチのソースみたい!
これはサラダだけではなく、お肉に合うな~」
と思ったので、ジャガイモと小松菜の肉巻きを応募。
ハマッ子直売所にて通年ジャガイモが販売されているので、
その販促にもなってほしいと!

ジャガイモマッシュと小松菜ドレッシングを和えると
キレイな緑色になるんです!
ドレッシングが美味しいので、
他の調味料は控えめに。
隠し味を少し。

表彰式では、横浜の有名店「ペタル ドゥ サクラ」のオーナー難波シェフから
表彰状をいただき感激!
地産地消を大切にされているフレンチレストラン。
なかなか予約が取れないとのことですが、
いつか訪れてみたいです!

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