野菜ソムリエ仲間と深谷にある「ヤサイな仲間たちファーム」へ。
ここは尊敬する中村先生がコンサルティングをしている体験農場。
先生のすすめておられる小さな農業が実践されていました。
狭い日本、重い青首大根をどーんと沢山作るのではなく、
カラフル大根やイタリアレタスなどを各種作り、
サラダセットなどとして販売していこうというもの。
畑がまるで絵画のように、整然と色々な野菜が栽培されておられました！
そこで収穫体験ができるのですから、楽しい～
マイクロ野菜農場も拝見。
この小ささなら高齢者でも農業を続けていける！
先生の発明はすごいと思います！
私の楽ベジサラダも、中村先生の「口元まで野菜」の教えによって生まれたもの。
高齢化する日本の農業を変えてくれるのは先生だと思います！
