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イベント
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セカンドキャリアにむけて第２弾
「楽に美味しく野菜を楽しむ」この私の思いに賛同して下さる皆さまは15名。みんなで60歳を過ぎても社会貢献しながら輝ける自分をめざします！その第２弾の集まりを2023.1.29に開催しました。前回もそうですが、忙しい私のかわりに皆さんがお料理、パン、スィーツの得意分野をご持参くださっての開催でした！…
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野菜の魅力再発見！深谷ツアー
2023.1.18。野菜ソムリエとして大活躍中の牧野さんにお声かけいただき深谷バスツアーに参加してきました。深谷は自治体主導にて「野菜を楽しめるテーマパーク」を構築しています。農業を観光に！何度も訪れたくなる！をテーマとしているだけあって、何度も行きましたが、いつ行っても楽しい！今回は、馬場ファミ…
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赤煉瓦イベントにて楽ベジサラダ販売します
現在開催中の横浜赤レンガ倉庫イベント「鍋小屋」内にて楽ベジサラダ販売します！1/13（金）15～21時1/14（土）11～19時日本各地のご当地鍋や地酒が堪能できる恒例イベント「鍋小屋」きりたんぽやもつ鍋など、どれも美味しそうなものばかりです！私たちのブースでは、横浜産のおいしい物を取り揃えており…
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かほくを旅するレストラン
山形県中央部に位置する河北町。イタリア野菜として有名な場所で、あの奥田シェフや日高シェフがコラボされておられます。そのアンテナショップ＆レストランが三軒茶屋にできたということで、野菜ソムリエの大先輩と一緒に堪能してきました！夜でも定食がいただけます。サラダプレートは野菜好きにはたまらない1皿。全く…
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深谷ツアー
野菜ソムリエ仲間と深谷にある「ヤサイな仲間たちファーム」へ。ここは尊敬する中村先生がコンサルティングをしている体験農場。先生のすすめておられる小さな農業が実践されていました。狭い日本、重い青首大根をどーんと沢山作るのではなく、カラフル大根やイタリアレタスなどを各種作り、サラダセットなどとして販売し…
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野菜ソムリエ仲間と江戸東京野菜を堪能！
野菜ソムリエ協会コミュニティ福井代表との懇親会。場所は江戸東京野菜を楽しめる「奈美路や」さん。私も初めての、芯取菜の甘さと柔らかさに感動！まだまだ知らない野菜があるものですね～お店の方も江戸東京野菜に詳しく、こういうお店が伝統を守っていくのだと認識しました。野菜ソムリエ仲間との食事会の話題はいつも…
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ハマ直フェスタにて「冷凍講座」
JA横浜直売所みなみ店にてのハマ直フェスタにて冷凍テクニック講座を開催しました。大根、白菜など冬野菜は大きいので、つい余りがち、、、上手に冷凍して、美味しく調理してほしいですね！講座終了後に「退職して暇だったけれど、野菜の良さとその冷凍方法を多くの方に伝えていけばいいのね！やりがいが見つかったわ！…
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横浜の地産地消勉強会
椿シェフ×野菜ソムリエコミュニティかながわイベント地産地消勉強会に参加しました。椿シェフは横浜の地産地消第一人者。はまふぅどコンシェルジュ取得の際に、色々と教えて頂けた方。地産地消ビジネス補助金に採択されて始まった「楽ベジサラダ商品化」ですが、その勉強会の時にもご縁をいただき、励まして頂けました！…
