東京都島しょ保健所様の管轄は、伊豆七島と小笠原。
気候状況で船が入港できないときには、
野菜不足に陥るとのこと。
その問題を解決するには冷凍ということでご依頼をいただきました。

もちろん講座はオンラインにて。
各島の給食センターの方、飲食店の方、保健所の方々がご参加くださいました。

まさに私がお伝えしたい方々！
いつも以上に「必要な情報で、とってもタメになりました！」
という感想に熱がこもっていて嬉しくなりました。

実は私の趣味はスキューバダイビング。
最近は忙しくて行けていませんが、
昔は三宅島には何度も行きましたし、
大島、八丈島、小笠原にも！

なので島の様子はよくわかっているつもりです。
いつか島の方々に直接お伝えできたらいいなと思います。

このような機会を頂戴しましてありがとうございました。