今回のレッスンは、
実際にメンバーの皆さまが料理教室を主宰したときを想定したレッスン。
あまり下準備はせず、
生徒さんに野菜の皮むきから最後の食器洗いまでをやってもらおう！
という内容にて開催しました。

調理スペースはどれくらい必要なのか。
包丁・まな板は何本あれば使いまわせるのか。
調味料の計量は各自で行っていただくのか。
などなど、、、
それぞれが感じた不便さなどを解消しながら
各自での自宅料理教室につなげていただけたらなと思います。

作った内容は、冷凍つくりおき2品。
・人参とうずら卵のごまサラダ
・キュウリとはんぺんのさっぱりサラダ
2品とも、「防災食としてローリングストック」を意識したレシピに仕上げました。
そのためには、
味が濃すぎないこと、タンパク質も入れること。
自分的には、はんぺんの冷凍がかなりお気に入り！
新しい発見で嬉しい～
楽ベジstylistの皆さまにも好評でした！
暑い中のご参加、ありがとうございました。