2026.7月レッスンの全日程を終了しました。
今回のテーマは、
「ボルトガル料理×冷凍野菜」

6月初旬にポルトガル＆イギリスに2週間行ってきたので
そこで学んだ料理をアレンジ検証して再現。
・冷凍ズッキーニのポルボサラダ
・バカリュウコロッケ
・アスパラガスの生ハム巻き
・冷凍キュウリとキクラゲの冷製スープ
・レタスフランセジーニャ風
・冷凍トマトのクリームソース
・豚とアサリのペンネアレンテージョ風（冷凍ナスとともに）
・エッグタルト

ポルトガルではシーフードを堪能！
干しダラレシピや豚×アサリという奇抜な組み合わせなど
日本では思いつかない素材を楽しめました。

私的には、レタスをたっぷり食べられる
フランレジーニャ風がお気に入り。
現地のB級グルメとはだいぶ違くなりましたが、、、笑
生徒さんにも人気でした！

年間コースでのご参加、いつもありがとうございます！