今回の料理教室テーマは「キャベツ丸ごと使い切り」
調理台に1つずつキャベツを用意し、
＊冷凍で更に美味しいロールキャベツ
＊キャベツ芯のポタージュ
＊キャベツと切干し大根の無限サラダ
＊キャベツとアボカドのメキシカンオープンサンド
＊冷凍柿のデザート
を作りました。

冷凍も活用すると、買ってきたそばから丸ごとキャベツが跡形もなく無くなります！
キャベツの冷凍にはひと工夫必要なのですが、
解凍するとトロリと甘くなり、色々なレシピに使えて便利なのです！

アンケートでは「こういう講座を待っていました。また丸ごと使い切りをテーマに開催してほしい。」
「冷凍キャベツの美味しさに驚きました」
などなど嬉しくなるようなメッセージばかりで、感激でした。

イメージが悪い冷凍ですが、食べてみるとハマる人、やっぱり多いですね！
これからも多くの方にお伝えしていきたいです。