地産地消

  1. 瀬谷ナイト

    横浜地産地消の代表店「TSUBAKI食堂」にて月に1回開催されている18区ナイト。10月は瀬谷区でした。しかも、野菜ソムリエの先輩、高崎順子さんが監修。これは参加しないとですよね！畑も多い瀬谷区ですが、今回はなんと！瀬谷第二小学校の子供たちが考えたハンバーググラタンがメイン。中に入っている…

  2. 福岡の食材を堪能

    9/6～8、念願の福岡へ。「防災と野菜講座」講座ご依頼に加えて、豊かな食材ツアーを組んでくださいました！地産地消をふんだんに取り入れた「花小町」さんのランチ。大人気な宮本果樹園さんにて、青みかんの収穫。植木温泉では、トロトロなお湯を堪能。薬膳料理教室に参加のあとは、アスパラガスとシャインマスカット…

  3. 地産地消「モヤキラCAFE」へ

    横浜市が地域課題解決に対して助成してオープンした「モヤキラCAFE」へ。曜日ごとに店長がかわり、横浜野菜を使ったランチを提供されています。今回は一緒に夕方マルシェをやっている中尾真紀子さんのランチを食べに。中尾さんは横浜野菜のスパイスカレーを商品化し、あちこちでカレー講座を開催されておられる方です…

  4. はまふぅどコンシェルジュ仲間でブルーベリー狩り

    毎年恒例の「マルイファーム」さんのブルーベリー狩りへ。猛暑のせいで、摘んだブルーベリーが熱々(笑)すでに樹上にてしなびているものもあり、農家さんのご苦労がよくわかります。いつもブルーベリー狩りで思うこと。樹によって本当に味が違う！甘いもの、酸味が強いもの、香水のような香りがするもの後味が桃のような…

  5. 横浜地産地消！あおばマルシェ＆JIKEマルシェ

    横浜市青葉区役所ロビーにて、毎月第3（木）に開催されている「あおばマルシェ」やっと行けました！横浜の野菜がたくさん！新鮮野菜を求めるお客様もたくさん！オートミールで作った焼き菓子やポリッジを販売されている@ichigo_e_officialのメロンケーキを購入し、ロビーにてほおばる！中にもメロンが…

  6. 最近、ステキな出会いが続いております

    先日の「ミニトマト選手権」でお隣になった方が「私、根本先生のお話を聞いて野菜ソムリエになったんです！」と。詳しくお聞きすると、野菜ソムリエに興味ある方を集めてのイベントで”野菜ソムリエになった理由、その後仕事につながった経緯”などの講演を担当していた時期が4年前くらいにありまして、、、その時に私の…

  7. 楽ベジstylistの中から、野菜ソムリエ誕生！

    リアル料理教室が開催できなくなったため、コロナを機に始めた「野菜知識＆冷凍法」のオンラインレッスン。ずっと通って下さっている生徒さんからスタートしましたが、皆さまがお友達をご紹介下さるという輪が日本各地に広がっていつの間にか100人規模に。その中から「楽ベジstylistになりませんか？」とお声が…

  8. 生麦マルシェ　出店

    このたび横浜地産地消のリーダーTSUBAKI食堂「地産地消百貨」の仲間入りをさせていただくことができました！その第一弾として、生麦マルシェに出店。小松菜ドレッシング×楽ベジサラダのカップサラダを販売しました。お誘い下さったのは、「まんてん　むすび」さん。はまふぅどコンシェルジュの仲間です。このよう…

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