野菜

  1. 気候変動下の野菜科学シンポジウム

    2026.8.18は野菜科学研究会のシンポジウムでした。野菜科学研究会は、キユーピー、農水省、農畜産業振興機構などの後援により設立された団体です。テーマは「気候変動下の野菜科学」種子、生産、流通、消費の各方面から、対気候変動を検証するアカデミックなセミナー。豊作時に野菜を冷凍しておくことで、「キャ…

  2. 【第４回全国ミニトマト選手権】

    日本野菜ソムリエ協会主催「第4回全国ミニトマト選手権」の評価員をつとめさせていただきました。全国から届いた100以上のミニトマト。その中の25品をが並ぶ光景は圧巻！生産者様がお届け日を逆算し、丁寧に梱包されたのだなと。きっと我が子を送り出す気持ちだったのだろうなと思うと身がひきしまります。…

  3. 「冷凍工場」見学

    冷凍食品PR連盟×焼き餃子協会主催のバスツアーに参加してきました。行く先は「大阪王将」イートアンド様の関東(群馬県）にある餃子製造工場。しかもバスツアーだったので、楽しかった～バスの中では、大阪王将クイズなどで盛り上がり！工場見学では、想像以上に清潔なことと、その丁寧な作業に感動。オートメーション…

  4. 石鹸レッスンへ

    楽ベジstylistのTさんがずっと習われている石鹸レッスンへ。Tさんが下さる石鹸のクオリティの高さに魅せられていて、いつか習ってみたかったのです。まず先生のアトリエに入って歓声！まるで森の中のようでステキ！手作り石鹸を初めてイチから作ってみて、その安全性と質の高さに納得で…

  5. ギフトボックスはこんな感じです

    楽ベジペースト3本入りギフトボックスは、黒×ゴールドでシックに！フタをあけると、トマトの赤、かぼちゃの黄色、ほうれん草の緑が目をひくように。ビタミンカラーで元気になってほしいです。…

  6. 奈良県の伝統野菜「大和丸なす」をいただきました

    野菜ソムリエの大先輩から素晴らしい贈物「奈良県の伝統野菜：大和丸ナス」！箱をあけてみると、想像よりも1.5倍大きい！ツヤツヤしていて綺麗〜そしてトゲがイタイ(←新鮮な証拠)先輩の「過去最高にトロトロ〜」という記事を見て興味津々。「直径14cmもあるのにトロトロになるの〜？」と思ったら、、、…

  7. 横浜地産地消！あおばマルシェ＆JIKEマルシェ

    横浜市青葉区役所ロビーにて、毎月第3（木）に開催されている「あおばマルシェ」やっと行けました！横浜の野菜がたくさん！新鮮野菜を求めるお客様もたくさん！オートミールで作った焼き菓子やポリッジを販売されている@ichigo_e_officialのメロンケーキを購入し、ロビーにてほおばる！中にもメロンが…

  8. 勝山水菜をいただきました

    野菜ソムリエコミュニティ福井代表の中島さんより伝統の福井野菜「勝山水菜」が届きました！積雪のある1月に雪を取り除き、水を引き込みながら育てられる勝山水菜。そう、農家さんは冷たい水の中で作業することになるのです！しかも雪の重みでトンネルがつぶれないように融雪作業も大事だとか、、、なんて大変な！ただ食…

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