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冷凍
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おせちを全て冷凍で作ってみました
明けましておめでとうございます。昨年は新しいご縁を頂け、多くの方の思いやりに心から感謝する1年でした。ありがとうございました。今まで以上に冷凍検証に没頭し、さすがに冷凍オタクを自覚する日々、、、当然、おせちも冷凍しました！12月初旬から夕食作って半分冷凍。これならばお値段あがる年末…
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楽ベジサラダ「アソートパック」限定発売
クリスマスの食卓を楽ベジstyleサラダで華やかにしませんか？パーティーにピッタリなように、キャロットラペ1包＋カボチャサラダ1包のアソートパックを作りました！袋から出して、バゲットにのせたり、小鉢に入れるだけで、おもてなしテーブルが完成しますよ。チーズやナッツも入っている…
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NHKあさイチに出演します
12/6（火）8：15～ NHKあさイチにて大根の上手な冷凍方法についてご紹介いたします！大根を冷凍すると繊維が壊れ、時短で柔らか～くなりますが、食感が変わってしまうという街の声があるようで、、、食感変わらずに美味しく冷凍できるコツを細かく解説いたしました！番組テーマは「余るとは言わせない！大根レ…
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ハマ直フェスタにて「冷凍講座」
JA横浜直売所みなみ店にてのハマ直フェスタにて冷凍テクニック講座を開催しました。大根、白菜など冬野菜は大きいので、つい余りがち、、、上手に冷凍して、美味しく調理してほしいですね！講座終了後に「退職して暇だったけれど、野菜の良さとその冷凍方法を多くの方に伝えていけばいいのね！やりがいが見つかったわ！…
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「コールスロー」12/1～新発売です
楽ベジサラダ旬野菜は季節ごとにテーマがかわります。ナスのゴマサラダに変わって販売するのは、横浜キャベツを使った「コールスロー」キャベツの冷凍は難しかったですが、色々な方々に試食していただいたところ、冷蔵として食べるのと、冷凍後に解凍して食べるのでは、味が微妙に違っていて、２倍楽しめると！意外にも冷…
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完売ありがとうございました！
「横浜食と農のマルシェ」にて楽ベジサラダを販売。たくさんのご来場者様がいらっしゃる中、開始から2時間で完売することができました！中には「コレ、ひょっとしてTVに出たいたやつ？」と聞いて下さる方も、、、大量にご購入くださいました。市庁舎1階で開催されたマルシェ。働く忙しい方々に知っていただけて嬉しか…
