地産地消

  1. 横浜地産地消！あおばマルシェ＆JIKEマルシェ

    横浜市青葉区役所ロビーにて、毎月第3（木）に開催されている「あおばマルシェ」やっと行けました！横浜の野菜がたくさん！新鮮野菜を求めるお客様もたくさん！オートミールで作った焼き菓子やポリッジを販売されている@ichigo_e_officialのメロンケーキを購入し、ロビーにてほおばる！中にもメロンが…

  2. 最近、ステキな出会いが続いております

    先日の「ミニトマト選手権」でお隣になった方が「私、根本先生のお話を聞いて野菜ソムリエになったんです！」と。詳しくお聞きすると、野菜ソムリエに興味ある方を集めてのイベントで”野菜ソムリエになった理由、その後仕事につながった経緯”などの講演を担当していた時期が4年前くらいにありまして、、、その時に私の…

  3. 楽ベジstylistの中から、野菜ソムリエ誕生！

    リアル料理教室が開催できなくなったため、コロナを機に始めた「野菜知識＆冷凍法」のオンラインレッスン。ずっと通って下さっている生徒さんからスタートしましたが、皆さまがお友達をご紹介下さるという輪が日本各地に広がっていつの間にか100人規模に。その中から「楽ベジstylistになりませんか？」とお声が…

  4. 生麦マルシェ　出店

    このたび横浜地産地消のリーダーTSUBAKI食堂「地産地消百貨」の仲間入りをさせていただくことができました！その第一弾として、生麦マルシェに出店。小松菜ドレッシング×楽ベジサラダのカップサラダを販売しました。お誘い下さったのは、「まんてん　むすび」さん。はまふぅどコンシェルジュの仲間です。このよう…

  5. 勝山水菜をいただきました

    野菜ソムリエコミュニティ福井代表の中島さんより伝統の福井野菜「勝山水菜」が届きました！積雪のある1月に雪を取り除き、水を引き込みながら育てられる勝山水菜。そう、農家さんは冷たい水の中で作業することになるのです！しかも雪の重みでトンネルがつぶれないように融雪作業も大事だとか、、、なんて大変な！ただ食…

  6. セカンドキャリアにむけて第２弾

    「楽に美味しく野菜を楽しむ」この私の思いに賛同して下さる皆さまは15名。みんなで60歳を過ぎても社会貢献しながら輝ける自分をめざします！その第２弾の集まりを2023.1.29に開催しました。前回もそうですが、忙しい私のかわりに皆さんがお料理、パン、スィーツの得意分野をご持参くださっての開催でした！…

  7. 赤煉瓦イベントにて楽ベジサラダ販売します

    現在開催中の横浜赤レンガ倉庫イベント「鍋小屋」内にて楽ベジサラダ販売します！1/13（金）15～21時1/14（土）11～19時日本各地のご当地鍋や地酒が堪能できる恒例イベント「鍋小屋」きりたんぽやもつ鍋など、どれも美味しそうなものばかりです！私たちのブースでは、横浜産のおいしい物を取り揃えており…

  8. おせちを全て冷凍で作ってみました

    明けましておめでとうございます。昨年は新しいご縁を頂け、多くの方の思いやりに心から感謝する1年でした。ありがとうございました。今まで以上に冷凍検証に没頭し、さすがに冷凍オタクを自覚する日々、、、当然、おせちも冷凍しました！12月初旬から夕食作って半分冷凍。これならばお値段あがる年末…

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