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薬膳の先生とセリシン作り
セリシンって知っていますか？絹の生糸の中に含まれるタンパク質とのこと。私も初めましてのセリシンで作る化粧水。人間のお肌に限りなく近い組成なため、理想的な天然保湿成分なんですって！薬膳講師である友人が長く使われていて、その効果を実感していると聞き、習いに行ってきました…
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地産地消仲間と打合せ
2022.8月という同じ時期に商品化にいどんだ仲間チャコさんと打合せ。チャコさんは、オートミールスィーツ"ポリッジ"を商品化。私もお初のスィーツだったのですが、いやはやこれが美味しい！オートミール感はあまりなく、上にのっているフルーツコンフィチュールがジューシーで！…
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幕張「冷凍×食」ステージ
2/17のことですが、「スーパーマーケットトレードショー」に行ってきました。久しぶりに大きく開催の今年、なんと”冷凍食品エリア”が！しかも広い～＆TVでもこのエリアの紹介がたくさん！いかに冷凍がキーワードになっているかを感じますね～まずは西川先生のライブステージから。YouTubeオンラインでも拝…
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講師仲間で、おうちパーティ
ずいぶん前のことですが、、、久しぶりのおうちパーティ。予約がとれない料理教室の先生、ミラノ在住のノウハウを活かしたイタリアンの先生、そしてハンドメイドの先生。コロナ前からの企画がやっと実現！いつものごとく大笑いしたり、これからのことを真面目に話したり！気の合うメンバーでの時間はあっという間にすぎま…
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勝山水菜をいただきました
野菜ソムリエコミュニティ福井代表の中島さんより伝統の福井野菜「勝山水菜」が届きました！積雪のある1月に雪を取り除き、水を引き込みながら育てられる勝山水菜。そう、農家さんは冷たい水の中で作業することになるのです！しかも雪の重みでトンネルがつぶれないように融雪作業も大事だとか、、、なんて大変な！ただ食…
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ベジデコサラダレッスン開催
厚木ガスショールームにて「ベジデコサラダレッスン」大豆粉、豆腐、糀、そしてお野菜モリモリ！皆さま、どれもステキに完成しました。やっぱり彩り綺麗だと、皆さま笑顔になりますね(^^)4年前に女子校様にて講演会を開催した時にご参加下さった方が、片道2時間かけて来てくださりビックリ～私の講…
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楽ベジstylist 応援！
楽ベジstylist 尚ちゃんのお料理教室へ。今回のテーマはレンコン！私のレッスンでも人気の、"レンコンとホタテのサラダ"を尚ちゃんがデモ。尚ちゃんが事前に冷凍しておいてくれたサラダと、作りたてを食べ比べしました。食感変わらないし、冷凍のほうが味にコクがある〜と大好評でした！冷凍す…
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新規事業の座談会＆ランチ会に参加
昨年より新規事業にかかわらせていただいております。こちらは某有名企業様の新規ビジネス公募にて始まったスタートアップ。そのコンセプトが、楽ベジstyleと共通項がたくさんあるのです！今はまだニッチな世界ですが、これが実現したら多くの方がものすごくハッピーになるそんな新規事業！考えただけでワクワクしま…
