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第3回全国ミニトマト選手権の評価員をつとめました
メディアでも注目を集めている、日本野菜ソムリエ協会の全国青果物選手権。今回はミニトマトでした。50人の野菜ソムリエ評価員を3グループにわけて真剣に評価。34のミニトマトには驚くほどにそれぞれの美味しさがあります！糖酸度バランスはもちろんのこと、皮のパリッと感、噛んだ時の風味と後味などなど。…
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最近、ステキな出会いが続いております
先日の「ミニトマト選手権」でお隣になった方が「私、根本先生のお話を聞いて野菜ソムリエになったんです！」と。詳しくお聞きすると、野菜ソムリエに興味ある方を集めてのイベントで”野菜ソムリエになった理由、その後仕事につながった経緯”などの講演を担当していた時期が4年前くらいにありまして、、、その時に私の…
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楽ベジstylistの中から、野菜ソムリエ誕生！
リアル料理教室が開催できなくなったため、コロナを機に始めた「野菜知識＆冷凍法」のオンラインレッスン。ずっと通って下さっている生徒さんからスタートしましたが、皆さまがお友達をご紹介下さるという輪が日本各地に広がっていつの間にか100人規模に。その中から「楽ベジstylistになりませんか？」とお声が…
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自分をごきげんにする！
4/7(日)ステキなイベントに参加して参りました。ローズ麻生育子さんとは、三越はじまりのカフェの料理講師をご依頼下さったコロナ前以来。もともと、女性が輝けるようにと大活躍されておられたステキな方ですが、ASP世界大会でグランプリを獲得されたりと、投稿を拝見するたびに私までウキウキ。Inst…
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仲良し仲間と新年会
4月に新年会？そうなんです。本当は1月予定だったのですが、いったんリスケになると、皆さまご活躍のお忙しい方々なので、４月になってしまいました、、、テーマはイタリアンの先生から習う「本格カルボナーラ」コンロのそばでかぶりつきでの無料レッスン！本場のカルボナーラは目からウロコでした～材料も厳選されてい…
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楽ベジstylistの皆さまが、続々と講師デビュー
楽ベジstylistの皆さまが、講師デビューしております！初回なので私がしっかりとサポートいたしました。皆さまポイントをしっかりとお伝えされていて完璧でした。楽ベジstylist育成講座は学びのあとにご希望者様には実践サポートをしております。最初は色々と不安ですものね！講師がふえれば、それ…
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楽ベジサラダ＝防災食としてニュースに！
今回、能登半島地震で被災にあわれた方々が、1日もはやく元の生活に戻れることをお祈りいたしております。楽ベジサラダは、「冷凍庫で2ヵ月保存可能であること」、「自然解凍で食べられること」「チーズのカルシウム、ナッツのビタミンEを入れたバランス食であること」をうけて、年明けよりたくさんのご注文をいただい…
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愛媛のジャム11種食べ比べ
応援している愛媛の農家さんのジャムを野菜ソムリエにて食べ比べ。糖酸度や香り、固さについて真剣に評価させていただきました。11種それぞれに個性があることに驚き～最近の志向、売れるためには、売上げUPのためには、、、などなどディスカッションも楽しかったなぁ。丹精込めて作られた柑橘をより気軽に食べられる…
