野菜ソムリエ

  1. 奥田シェフラボに参加

    奥田シェフのお店「銀座サンタンデロ」にて開催されたイベントに参加してきました。「超酸っぱいりんごブラムリーの超美味しい魅力を紐解く」イギリスではポピュラーだけど日本では酸味ゆえにメジャーじゃないりんごブラムリーを使ったコースを堪能！実は私は3年前からブラムリーファン。酸味強いからこそさっぱ…

  2. 祝！出版

    出版をお祝いして頂いちゃいました！ずっと仲良くさせて頂いている皆さまとランチのつもりで行ったら、サプライズ。大人気フラワーアーティスト@mari.zamma 先生のお華のプレゼントまでお手配くださって‼️真理ちゃんは急なご用事で参加できなくなったから、わざわざ宅配便で送…

  3. 新著「楽ベジ冷凍レシピ」出版しました

    2023.11.7（火）野菜を世界一美味しく食べる！「楽ベジ冷凍レシピ」が出版されました。今回の本は、当初は冷凍野菜を使ったレシピ本だったのですが、料理好きなライターさんの「せっかくだったらこの1冊で野菜の全てがわかる本にしましょう」とのご意見をうけて、野菜の特徴、選び方、栄養、冷凍方法、冷凍野菜…

  4. 喜多方ツアー

    喜多方市主催の喜多方ツアーに参加してきました。まずは喜多方ラーメンでランチ。澄み切ったスープが美味しいラーメンと、野菜たっぷりの味噌ラーメンを堪能！食べ歩きができるよう、半ラーメンが用意されているのが嬉しい(^^)その後は、大和川酒造さんの酒蔵見学と、JA会津よつばの放射能検査場へ。放射能…

  5. 生麦マルシェ　出店

    このたび横浜地産地消のリーダーTSUBAKI食堂「地産地消百貨」の仲間入りをさせていただくことができました！その第一弾として、生麦マルシェに出店。小松菜ドレッシング×楽ベジサラダのカップサラダを販売しました。お誘い下さったのは、「まんてん　むすび」さん。はまふぅどコンシェルジュの仲間です。このよう…

  6. 講師仲間で、おうちパーティ

    ずいぶん前のことですが、、、久しぶりのおうちパーティ。予約がとれない料理教室の先生、ミラノ在住のノウハウを活かしたイタリアンの先生、そしてハンドメイドの先生。コロナ前からの企画がやっと実現！いつものごとく大笑いしたり、これからのことを真面目に話したり！気の合うメンバーでの時間はあっという間にすぎま…

  7. 勝山水菜をいただきました

    野菜ソムリエコミュニティ福井代表の中島さんより伝統の福井野菜「勝山水菜」が届きました！積雪のある1月に雪を取り除き、水を引き込みながら育てられる勝山水菜。そう、農家さんは冷たい水の中で作業することになるのです！しかも雪の重みでトンネルがつぶれないように融雪作業も大事だとか、、、なんて大変な！ただ食…

  8. 新規事業の座談会＆ランチ会に参加

    昨年より新規事業にかかわらせていただいております。こちらは某有名企業様の新規ビジネス公募にて始まったスタートアップ。そのコンセプトが、楽ベジstyleと共通項がたくさんあるのです！今はまだニッチな世界ですが、これが実現したら多くの方がものすごくハッピーになるそんな新規事業！考えただけでワクワクしま…

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